Formation Succès en Cuisine®
Formation gestion par un Consultant Restaurant certifié.

Après le cauchemar en cuisine, le succès vous attend.

Formation Gestion financée par OPCO.
Animée par un ancien restaurateur, consultant en restauration certifié Qualiopi.

Découvrir

Financement OPCO, FNE, CPF

Pourquoi suivre cette formation ?

●Augmenter la fréquentation - Attirer les clients grâce à des leviers efficaces.

● Optimiser la carte et les ventes - Formules et vente additionnelle pour plus de ROI.

● Fidélisation client - Créez une expérience client forte à travers une ambiance retravaillée.

●Pilotage d'entreprise - Tableau de bord simple, suivi des coûts, marge, rentabilité.

● Valoriser votre fond de commerce - Préparer la cession ou transmission pour rester serein(e)

Public visé

Restaurateur & restauratrice

Gérant restaurant & cuisinier

Chef cuisinier

Directeur restaurant

Chef de cuisine & cheffe de cuisine

Gérant restaurant & chef étoilé

Gérants restauration traditionnelle & restauration rapide

Format

📍 Formation en présentiel sur votre site

🖥️ Formation en distanciel

🎨 Formation hybride

💡 Formation intra entreprise ou inter

Planifier un échange

Evitez le cauchemar en cuisine, visez le succès.

Beaucoup de restaurateurs traversent des périodes difficiles : baisse de fréquentation, marge réduite, manque de personnel...
Notre formation gestion restaurant vous donne des leviers concrets pour sortir de cette situation : animation et privatisation restaurant, réservation de groupe, vente additionnelle.
Que vous soyez un grand restaurant étoilé, un restaurant routier ou un petit restaurant de quartier, notre approche s'adapte à votre réalité et permet de retrouver la sérénité en salle et en cuisine.

Réservez un échange (15mn)

Un consultant restauration expérimenté

Je suis Richard, ancien restaurateur à Boulogne-Billancourt.
J’ai redressé mon établissement grâce à une stratégie commerciale efficace et j'accompagne depuis 2022 restaurants et marques CHR comme Sodexo et L'Angelys.
Ma spécialité : positionnement commercial, stratégie de développement B2B, gestion restaurant optimisée.

Mon objectif
"Vous aider à augmenter les ventes, fidéliser les clients et sécuriser votre activité."

Echangez avec moi dès maintenant

Formation certifié Qualiopi financée par OPCO

Notre formation gestion restaurant est éligible OPCO et CPF. Vous bénéficiez d’un accompagnement sur-mesure, notre consultant en restauration vous forme au sein de votre établissement.
Vous développez ensemble votre rentabilité à travers le partenariat entreprise, le marketing du restaurant et le référencement local en visant le haut de la première page Google.

Programme de la Formation Succès en Cuisine®

Formation gestion restaurant animée par un consultant restaurant certifié.

1. Attirer & fidéliser les clients

● Ajuster le positionnement commercial : différenciation, attractivité du restaurant
● Créer une expérience client mémorable grâce à une ambiance restaurant retravaillée
● Booster le référencement local (fiche Google, avis restaurant, réseaux sociaux)

2. Carte restaurant & vente additionnelle

● Concevoir une carte et un menu rentables et attractifs
● Développer la vente additionnelle et augmenter le ticket moyen
● Booster le taux de remplissage: réservation groupe, partenariat entreprise

3. Communication & e reputation

● Améliorer votre présence en ligne : avis restaurant Google et TheFork
● SEO Google : animer sa fiche Google et son référencement Google Maps
● Formation Google Ads et référencement payant (SEO et SEA)

4. Rentabilité & pilotage d'entreprise

● Calculer votre seuil de rentabilité restaurant
● Optimiser votre négociation fournisseur et acheter au meilleur prix
● Créer un tableau de bord de gestion et de pilotage

5. Organisation & management

● Fluidifier le service (méthode 5S / HACCP)
● Recruter face au manque de personnel, motiver les équipes
● Gestion des conflits et réclamation client éventuelle

6. Valorisation fond de commerce

● Comprendre la valeur réelle de votre restaurant (EBE, bail 3 6 9, emplacement)
● Optimiser salle et cuisine restaurant pour valoriser le local commercial
● Première estimation cession fonds de commerce (ou transmission)

Premier échange offert (15mn)

Bénéfices de la formation gestion

● Augmenter les ventes du restaurant

Grâce à une offre d'animation et une communication restauration ajustée pour attirer les clients.

● Retrouver la rentabilité

Développer la privatisation pour des événements B2B à marge commerciale élevée, optimiser sa négociation fournisseur pour accroître sa rentabilité.

● Retrouver la sérénité

Structurer la gestion du restaurant, manager encore mieux les équipes : cuisinier, serveuse et serveur.

Diagnostic offert (15mn)

Avis formation gestion restaurant

"La formation commerciale la plus efficace."

"Compétent et à l'écoute."

"Une formation commerciale complète."
Chocolaterie 20°Nord-Sud

Contactez Richard (diagnostic offert)

Financement OPCO formation gestion restaurant

Notre organisme de formation est certifié Qualiopi, vous permettant de bénéficier d'un financement OPCO, financement FAF ou financement CPF pour cette formation restaurant.

Depuis 2022, nous accompagnons chaque entreprise dans la mise en place de dispositifs afin d'optimiser leur budget formation et de rendre chaque parcours 100% finançable.

Tél. direct : 06 24 85 87 57
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